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智赢未来,稻花香产业升级的“馫”动力(二)
  • 分类:集团新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-11-21
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【概要描述】作为湖北省重点建设项目,稻花香馫香基地承载了区域白酒强链补链的重要作用,也是稻花香聚焦实业、做强主业,“十四五”冲刺“双百亿”目标的重要项目。

【概要描述】作为湖北省重点建设项目,稻花香馫香基地承载了区域白酒强链补链的重要作用,也是稻花香聚焦实业、做强主业,“十四五”冲刺“双百亿”目标的重要项目。

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研发馫品类,培育产业新优势


2013年10月,结合馫香工艺量身打造的稻花香第五酿造车间正式建成投产。车间拥有公司购置及自主研发设备300余台(套),将酿酒机械化、自动化、信息化融为一体,实现关键工艺参数的实时监测和智能调控。

 

稻花香第五酿造车间


“有别于行业内三种香型的酒体风格多以勾调为主,第五酿造车间的白酒是三香的有机融合,自然酿成的馫香。”稻花香酒业酿酒中心负责人介绍。

 

技术创新先行,设备创新做支撑,成就了产品创新。

 

以馫香工艺为基础,全程跟踪馫香型白酒酿造,经过反复研讨,多轮次小样配方品鉴,确定小样配方,并邀请公司高层、顾问专家、营销人员、消费者等进行多轮次中样试饮,反复打磨,2017年馫香原浆酒问世。

 

馫香原浆集小曲糖化、高温堆积、泥窖发酵特点于一身,使得产品兼具清香酒的清爽淡雅、酱香酒的丰满细腻、浓香酒的绵甜净爽,最终形成“一品三香”的独特风味。馫香原浆的诞生,不仅丰富了稻花香白酒香型矩阵,也备受业界专家好评,先后获得“中国白酒酒体设计奖”“中国武汉农博会金奖农产品”“青酌奖酒类新品”等多项荣誉。

 

馫香型山水风新品专家品评会


快马加鞭,创新不止。稻花香酒业酒体研究中心继馫香原浆之后再次研发“山水风”系列。产品以馫香型白酒为内核,将山的厚重、水的灵动、风的自由巧妙融合,传达了仁者“乐山”、智者“乐水”、行者“乐风”的文化内涵,在业内引起广泛关注。马勇、程劲松、王贵玉、吕云怀、谢玉球、吴建峰、熊小毛等白酒专家莅临馫香“山水风”品评会,称赞“山水风”系列产品在湖北白酒中是一个不可多得的创新品类,符合当前的消费水平和美好追求,其质量会奠定非常坚实的市场基础,发展前景广阔。

馫香型山水风新品发布会


对于稻花香的创“馫”之举,业内人士评价,面对白酒行业品牌、文化、品质创新加速,以及消费需求多样化的新局面,稻花香研发馫香型白酒酿造工艺,以创新香型定义者的身份,建立属于企业的白酒赛道,将是中国白酒行业发展中的崭新篇章。

 

推进馫项目,打造发展新引擎


产业升级,动能转换,创新是关键,项目为依托。

 

近年来,在国家实施创新驱动战略、推动实体经济优化升级的战略指引下,稻花香集团立足白酒主业,坚持改革创新和提质增效并举,不断革新白酒工艺、研发新技术、探索智慧酿造、布局新项目,实施白酒产业强链、补链、延链,奏响实体经济发展的创新乐章。

 

2021年7月,对稻花香来说,又是一个值得载入企业发展史册的时间。当月,稻花香馫香型“山水风”新品专家品评会及发布会相继召开,万吨馫香型白酒智能化酿造基地项目纳入湖北省重点建设计划,馫香基地项目作为宜昌市重大项目集中开工……一系列创新之举,不仅开启稻花香产业发展馫赛道,也为区域经济实现能级跨越注入新动力,对加快湖北白酒产业提档升级、食品饮料产业高质量发展具有积极意义。

 

馫香基地项目开工仪式


稻花香万吨馫香型白酒智能化酿造基地项目,占地面积742.5亩,拟按照数字化制曲、机械化酿造、智能化管理要求,建设6栋馫香型酿酒车间,配套建设制曲车间、储酒罐区、原粮仓库、原粮处理车间、白酒产业研究院等,将打造成集白酒生产酿造、科普展示、文化体验、工业旅游于一体的5g智慧工厂。项目投产达效后,预计年产优质馫香型原酒2万吨以上。

 


自项目启动以来,稻花香集团高标准规划、高质量建设、高效率推进,采取“指挥部 工作组”的形式,全力推进项目各项工作,有序落实项目备案、土地摘牌、可研报告、环评安评、项目施工用水用电、临时设施建设,全力克服溶洞、夹层、坚硬岩、高回填等复杂地质情况,安全高效开展场平工作,科学设计施工方案,为项目稳步推进提供有力保障,全力打造白酒产业发展新引擎,助力高铁新城、富美夷陵建设。

 

拼抢实干加快项目建设进程


在推进馫香基地项目建设的同时,稻花香布局酿酒粮基地,建设“高产稳产、品质卓越”的原粮基地,切实保障源头供应质量,强化粮食供应链韧性;规划稻花香白酒庄园项目,探索实施“酒旅融合”“文旅融合”模式;实施卓越绩效管理,深化“两化融合”建设,增强企业数字化能力;在白酒产业链中应用智能化、数字化、标准化技术,加快白酒产业链智能化步伐。


百舸争流千帆劲,乘风破浪势如虹。中国式现代化蓝图已铺展开来,正引领着无数奋斗者的航程,去逐梦星辰大海,续写新时代的中国故事。

 

采访:张   丽 
图片:袁   林
责编:黄梦诗
审核:袁   林

 

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